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福島・いわき食材レシピ

2013年04月24日 19:00

絶品!いわきパスタvol.1ーペペロンチーノ レシピ

いわきパスタ ペペロンチーノレシピ



とんでもなく美味しいパスタができてしまいましたっ!自分でもこんなに食材同士がマッチして美味しくできると思っていなかったので、食べてビックリのパスタです!!

使ったのは、これまでにここで紹介してきた「いわきの食材」たち!
海道の青のり・福島海の宝 かつおフレーク・丸市屋の白魚の佃煮です。

青のりが絡まったパスタがこんなに美味しいとは思ってもみなかったです。青のりの甘みと、ペペロンチーノの鷹の爪の辛さとニンニクの風味が絶妙な味を出してくれます。

トッピングに使ったしらうおの佃煮もその食感とジューシーさが最高!

とりあえず、いわきパスタのvol1としました。まだまだ作りますよーo(^▽^)o

【いわきパスタvol1ーペペロンチーノ】
[材料]1人前
・スパゲッティー 1.4mmくらいが理想100g
・ニンニク 1片 薄切り
・鷹の爪 1本 輪切りにして種を抜く
・海道の青のり 大さじ1
・福島海の宝 かつおフレーク 1/2缶
・丸市屋の白魚の佃煮 小さじ2程度
・オリーブオイル 大さじ1

[作り方]
1・塩(分量外)を入れたお湯でパスタをアルデンテに茹でる

2・フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪をいれ弱火でじっくりオイルに香りを移す

3・2のフライパンに茹で上がったパスタ、青のり、かつおフレークをいれ全体を和える

4・お皿に盛り、しらうおの佃煮をトッピング

ニンニクも鷹の爪も、通常の2人前程度の量ですが、これくらいのほうが青のりの甘みに負けないパンチが出せて良いです^^

これは是非、皆さんにお試し頂きたいパスタですー☆

***

あ、昨日ご紹介した「海鮮汁」!!今日の日本テレビのヒルナンデス!で紹介されていたそうですね!

***

過去の関連ページ
・海道の青のり
http://iwaki-guide.com/e425091.html
・福島海の宝 かつおフレーク
http://iwaki-guide.com/e425349.html
・丸市屋の白魚の佃煮
http://iwaki-guide.com/e425391.html

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