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福島・いわき食材レシピ

2013年07月01日 20:16

さしみかまぼこdeカプレーゼ レシピ

さしみかまぼこdeカプレーゼ レシピ



カプレーゼとはイタリア料理で、モッツァレラチーズとトマトとバジルを使ったもの。味付けはオリーブオイルと塩、こしょう程度なので簡単にできる料理ですね。
直訳すると「カプリ島のサラダ」という意味らしいです。


さしみかまぼこdeカプレーゼ レシピ


そこで登場したのが、丸又蒲鉾(まるまたかまぼこ)さんの[さしみかまぼこ]。味に深みがあって、食感もなんとなく似ているのです^^


とまとランドいわきさんのトマトと合わせてみました。バジルがなかったので、紫蘇を使いましたが、これはバジルでも紫蘇でもマッチすると思います☆


あとはエキストラヴァージンのオリーブオイルに、塩とブラックペッパーをふっただけです。ブラックペッパー振りすぎましたけど(^_^;)

さしみかまぼこでタンパク質もとれるし、緑黄色野菜もとれて、これから栄養バランスがくずれやすい時期にもオススメー

トマにゃんも喜んでますw

***
丸又蒲鉾
http://marumatakamaboko.com/syouhin.html

とまとランドいわき
http://sunshinetomato.jp/

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