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いわきグルメ(土産・お取り寄せ)

2013年08月24日 16:01

エリンギの冷凍保存法

管理人Kです。ネットで購入した、いわき小川きのこ園さんのエリンギが大量で、エリンギ投稿が続いております(笑)

残りはとりあえず冷凍保存で^^v
エリンギに限らず、きのこ類は水分がついていると、そこから傷んでしまうので水気がないことをしっかり確認してから。

エリンギのステーキ用。5~7ミリの厚みにカットして冷凍保存
エリンギの冷凍保存法 エリンギのステーキ



野菜炒めの中にいれる豚肉の代用になるカットで冷凍保存。
エリンギの冷凍保存法



昨日のエリンギのキーマカレーのように、ひき肉代わりに使えるみじんきりで冷凍保存
エリンギの冷凍保存法 みじんきり




ちょっと大雑把ですが、短冊きりにして冷凍保存。焼きそばの具にも、きんぴらにしても美味しい☆
エリンギの冷凍保存法 短冊きり



しばらく小川きのこ園さんから購入したきのこ料理が続きそうです。カロリー低いし食物繊維豊富だし、嬉しいです☆いわきは、菌床しいたけをはじめキノコ類が豊富だからいいですねー☆

***

■小川きのこ園
http://ogawakinoko.free.makeshop.jp/

***
(過去関連ページ)
■小川きのこ園─いわき きのこお取り寄せ
http://iwaki-guide.com/e430072.html

■エリンギで作ったキーマカレー
http://iwaki-guide.com/e430154.html

エリンギのポタージュレシピ
http://iwaki-guide.com/e430188.html

***

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