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福島・いわき食材レシピ

2013年10月15日 19:44

いわきオリーブ麺でシラス料理




オリーブ麺でシラス料理
先日もご紹介した、スカイストアが開発した「オリーブ麺」、かなり気に入っています!

スパゲッティ的に使ってもいいのですが、とにかく「オリーブ麺」の風味を活かしたく、ソースの味は控えめにしたい!

となると具が出汁&具の役割をしてくれる食材がいいと思い、「シラス」にたどり着きました!またまた申し遅れました、シラス大好き管理人Kです☆

とは言え、オリーブ麺を茹でて、水でしめて、シラスをトッピングしただけでは味気ない。。。


これまた以前に購入した、「いわき小川きのこ園のエリンギ」を冷凍していたので、それもオリーブ麺と一緒にさっと湯通しして入れました。シラスの柔らかい食感とエリンギのコリコリっとした食感がベストマッチ!


最後に彩りと全体の味をひきしめてくれたのが、いわきの「めひかりふりかけ」

【材料】1人前
・スカイストアのオリーブ麺 60g
・釜揚げしらす 好きなだけ
・小川きのこ園のエリンギ みじん切り 好きなだけ
・いわき めひかりふりかけ 好きなだけ

めひかりふりかけが無い場合は、お好みのドレッシングや醤油でも可。


【作り方】
1・オリーブ麺を茹でる 3分半

2・1の最後1分ほどにエリンギを加えて一緒に茹でる

3・茹で上がったオリーブ麺を水洗いし締める

4・器にオリーブ麺+エリンギを盛り、しらすをのせ、ふりかけかけてできあがり

どんだけ、いわき好きなんだって感じの一品です(⌒∇⌒)ノ"



▼スカイストア オンラインショップ
http://skystore.thebase.in/
▼スカイストア オリーブ麺開発の様子
http://bit.ly/19P2Uib



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