管理人Kです。本日は、おのざきさんのインタビューを紹介させていただきます。
先月の5/27に開催された、LIGHT UP NIPPON 東北食べナイト！第三回福島の食を中心に楽しむ会では、【勝手にいわきガイド】もいわきの食を選ばせていただき、いわきのお土産詰め合わせも作らせていただきました。（過去記事 http://on.fb.me/19ujujX )
その際にお世話になったのが、いわきの老舗 鮮魚・海産物専門おのざきさん。
2011年の冬、都内の復興イベントで聞いた言葉、
「今はいわきのモノは採れないけれど、他の地域の食材を使ってでも食文化を次の世代につないでいかなければならない」
この言葉が私の中では常に残っています。
是非、ご覧ください。
【いわき市の郷土料理・ウニの貝焼き・1】
http://on.fb.me/19ulPeS
【いわき市の郷土料理・ウニの貝焼き・2】
http://on.fb.me/19ulUiI
そして掲載してくださったLIGHT UP NIPPON 東北食べナイト！さんありがとうございました！
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LIGHT UP NIPPON
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LIGHT UP NIPPON 東北食べナイト！
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おのざき
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