【オリーブ麺 with イカ＆たらこ】
スカイストア開発のオリーブ麺です！暫く前にスカイストアで購入していたのですが、ようやく調理する時間ができました！
オリーブの葉を蒸して、乾燥させて、粉末にして、たーっぷり練りこまれたオリーブ麺！パスタで言うとカッペリーニくらいの細さ。カッペリーニよりも腰があって、もちもち！そしてやはりオリーブの香り！
せっかくのオリーブ麺なのでその風味を活かしたく、味の濃いソースはやめました。
使ったのはタラコと刺身用のイカ。タラコに少量のマヨネーズを入れたものをベースにして、ぷりぷりのイカの食感も楽しみます。薬味系も味がたつものは避けたかったので、少量のかいわれ大根です。
【材料】1人前
・スカイストアのオリーブ麺 60ｇ
・ほぐしたタラコ 大さじ1弱
・マヨネーズ 小さじ1
・細切りにしたイカの刺し身 10ｇ程度
・かいわれ大根 少量
・きざみ海苔 少量
【作り方】
１・オリーブ麺を茹でる 3分半
２・１を茹でている間に、ボウルでタラコとマヨネーズ、イカ、かいわれ大根をあわせておく
３・茹で上がったオリーブ麺を水洗いし締める
４・２のボウルにオリーブ麺をいれて全体をあえ、皿に盛って海苔をトッピング
いただきまーすヽ(*´∀｀)ノ
美味しいですよー！ツルツル、ぷりっぷり！
お試しくださいませー 管理人K
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■いわきをつなぐ スカイストア！／突撃！勝手にいわきガイドVol.1
■福島・いわき食材を使ったレシピ一覧
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▽スカイストア オンラインショップ
http://skystore.thebase.in/
▽スカイストア オリーブ麺開発の様子
http://www.gurutto-iwaki.com/detail/item.cfm?cl_id=1008
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