ウニの貝焼き LIGHT UP NIPPON 東北食べナイト

管理人Kです。5月27日に丸の内で開催されたLIGHT UP NIPPON　東北食べナイト！の報告の続きです。
第三回の今回は福島の食材をメインに青森、秋田、山形からの美味しい食材＆レア食材を楽しむ会で、光栄にも【勝手にいわきガイド】も、いわきの食材を選ばせていただく機会を頂戴できたわけです。
あれも！これも！と皆さんにご紹介したい食材はたくさんあったのですが、やはり、これを外すわけにはいかないでしょう！ということで、ウニの貝焼きにいたしました！

お願いしたのは、いわきの鮮魚海産物専門　おのざきさんです。
ウニの貝焼きがテーブルに出されたとき、会場には歓喜の声！ウニの貝焼きって、黄色という鮮やかな色であり、また貝にこんもりと盛られていて、見た目でだけでもテンションあがりますよね☆
そして、おのざきさんのウニの貝焼きは甘くてホワホワしていて本当に美味しかったのです！
ウニの貝焼きを初めて食べた方が美味しいと仰っていたのは当然のこと、ウニの貝焼きを知っている人も「このウニの貝焼きは美味しい！」と、おのざきさんのウニの貝焼きを絶賛していただいていたのは、管理人Kも嬉しかったですー☆
当日は、いわきの情報も皆さんにお持ち帰りいただきました！

・いわきブランド農産品通信vol.50とvol.54
・見せますいわき
・慌てて作った【勝手にいわきガイド】のチラシ(^_^;)
そして会の中で、【勝手にいわきガイド】として、いわきの食について皆さんにお話しさせて頂く機会を頂戴できたこと、LIGHT UP NIPPON　東北食べナイト！のスタッフの皆さんに感謝です！