（以下、サポーターTAさんレポ）
チキンのクラポーデン、フランスのお料理です。
マスタードとウスターソースを溶いたものに鶏肉をひたし、
パン粉をまぶしてオーブンで低温でじっくり焼いて、
仕上げにデミソースをかけたものだそうです。
油で揚げていないので、ふわふわ、やわらか、さっぱりとした食感なのですが、
鶏肉の旨みはしっかり出ていて、
パン粉を使っているからなのでしょうか、お菓子の風味もありました。
お肉にはチーズのような味わいも加味されていて、これはマスタードなのかな、と思いました。
このような風味と味わいが渾然一体となったものを食べたのは初めてでした。
やさしくてあったかい味。びっくりする美味しさでした。
ヘルシーでお菓子のような風味があって、お肉の味わいも楽しめました。
これは特に、女性におススメの一品といえるかもしれません。
ちなみに今回は「マスターおまかせ」で注文をお願いしたら、このクラポーデンが出てきました。
裏メニューなのかどうかわかりませんが、ライスとサラダとスープがついて、お値段は1200円でした。
本当に、Pさんには申し訳ない気持ちでいっぱいです。ごちそうさまでした。
。。。。ぐぐっ。
光亭のご主人！、あなたはいったい何者なんですかっ？！
なんですかっ、クラポーデンって！！！聞いてないですよっ！！
めっちゃ美味しそうじゃないですかっ？！
うわーーーん！！！！
食べたい――！！！！
（管理人P）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■おもてなしどころ 光亭■
http://hitosara.com/0005040961/food.html
【住所】福島県いわき市平谷川瀬字明治町58-2 グランうらべ105
【電話】
・（お問い合わせ専用）0246－21－2442
・（予約専用）050－5870－7359
【営業時間】
ランチ：【月・水～日・祝・祝前】 ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00)
ディナー：【月・水～日・祝・祝前】 17:30～21:00 (L.O.20:30)
【定休日】
月曜日（第一、第三定休）・火曜日定休