こちらが前記事でご紹介したいわきの小川きのこ園からお取り寄せした、ふぞろいのエリンギで作ったキーマカレーっぽいものです（笑）
不揃いと言っても、味は正規品と一緒！
肉厚で、コリコリしていて、しっかりとした味のエリンギです。
エリンギのキーマカレー風 レシピ
（材料）
・エリンギ 好きなだけ
・玉ねぎ 好きなだけ
・カレールー
・水 少々
・バター 少々
（作り方）
１・エリンギと玉ねぎをみじん切りにする
２・バターで炒める（エリンギの周囲がコンガリするまで炒めるのがコツ）
３・少量の水をいれてカレールーをとかす
出来上がり☆
カレールーは、具が少ない安いレトルトカレーでもGOOD！ワンランクもツーランクもアップしたカレーになります！
■小川きのこ園 自社通販ページ
http://ogawakinoko.free.makeshop.jp/
追記
■エリンギの冷凍保存
■エリンギのポタージュレシピ／エリンギレシピ
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